Judith Salazar Martinezジュディス・サラサール・マルチネス

ジュディス・サラサール・マルチネス

メキシカンのジュディは、いつもみんなに愛される陽気なバーテンダー。イタリア&ラテン料理業界のみならず、福岡在住の外国人コミュニティでも有名な彼女は、ソフトバンクホークスをはじめとするスポーツ選手の知り合いも多数。
「バル・コラソン」を訪れるお客様にも彼女のファンは多く、いつも明るい笑顔を見せてお客様を楽しませ続けるその達人技で、今日も「バル・コラソン」の料理やお酒の味を一段と引き立てています。

ジュディス・サラサール・マルチネス プロフィール

19??年 メキシコシティに生まれる
16歳の時にメキシコナショナルダンススクールを卒業
その後、プロのダンサーとしてアメリカに渡る
1981年 神戸ポートピア博覧会でのUCCコーヒーのオーディションに合格
オープニングイベントにダンサーとして出演
その後、20歳の時に大好きになった日本へ渡り、サパークラブ「しゅらく」のフロアマネージャーに就任
2009年 福岡・大名のメキシコ料理店「プラザ・デル・ソル」に入社
陽気でみんなに愛される名物スタッフとして業界で知られるようになる
2017年 友人だった黒石シェフのお母様の紹介で、「バル・コラソン」のオープンと同時に移籍
日本ではあまり知られていない本場メキシコの料理を数多く提案