まだ歳も若く料理人としてのキャリアは短いけれど、「バル・コラソン」を背負って立つ気鋭のシェフ。昨年(2019年)結婚して可愛い子宝にも恵まれ、一家の大黒柱として仕事に励む毎日である。
元「ピストロ・ルクール」のオーナーシェフ・染川唯司(現「鉄板フレンチ&ワイン~博多・西中洲 幸」シェフ)も認めた人並外れたセンスと吸収力で、福岡のイタリア&ラテン料理の世界に新しい風を吹き込んでいる。
1997年 | 福岡県に生まれる |
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2017年 | 中村調理製菓専門学校 卒業 「ピストロ・ルクール」のオーナーシェフ・染川唯司氏に弟子入り 「バル・コラソン」オープンと同時に料理長に就任 |
2018年 | 「バル・コラソン」、クラシコ・ラティーノ(ラテン・クラシック)・スタイルへ全面改装 その工事期間を生かして、本場のイタリア料理の勉強のためイタリア全土を巡る |